BENEFICIOS:

· Obtendrá una visión integral de la importancia de conocer los principios de la Cadena de Frío, y su aplicación para la Cadena de Suministros en almacenes, centros de distribución y transporte.

· Optimizará el uso de recursos necesarios para el manejo de materiales y productos que requieren cuidados especiales en cuanto al manejo en temperaturas controladas.

· Aprenderá a delimitar y optimizar espacios, equipos y manejo del personal como recursos vitales en el manejo de la cadena de frío en los transportes, almacenes e inventarios.

OBJETIVO:

Proporcionar técnicas y herramientas para que los participantes adquieran los conocimientos y desarrollen las habilidades que les permitan optimizar el manejo de los productos sensibles a la temperatura en el transporte y los equipos requeridos, y sus puntos de unión con los almacenes y centros de distribución.

DIRIGIDO A:

Gerentes, Supervisores y Jefes de Almacén, Compras, Inventarios, Materiales, Distribución, Manufactura, Operaciones y Logística de empresas que tienen necesidad de manejar productos y materiales sujetos a control de temperatura.

CONTENIDO

1. Principios de la Cadena de Frío.

a) Importancia de la continuidad de la Cadena de Frío

b) Materiales y Productos sujetos a control de temperatura

c) Instalaciones principales en el manejo de temperaturas

d) Rangos de temperaturas

e) Transporte con temperatura controlada

f) Equipos auxiliares y controles requeridos

g) Causas típicas de interrupción de la Cadena de Frío

h) Personal responsable del manejo de la Cadena de Frío

2. Normatividad y control para el Transporte Refrigerado

a) Buenas Prácticas del Transporte Refrigerado

b) Fuentes de información y comparabilidad

c) Beneficios de adoptar las buenas prácticas de manera institucional

d) Ejemplos y aplicaciones a nivel global

d) Indicadores principales para el control de la Cadena de Frío

e) Kaizen en transporte refrigerado para la mejora continua

3. Rentabilidad y Costos de la Cadena de Frío

a) Origen de los costos de la Cadena de Frío. Qué busca el cliente.

b) Teoría de los costos, fijos y variables.

c) Control de cada tipo de costos

d) Control de la inversión en equipos para transporte

e) Costos de operación para el transporte refrigerado

f) Formas de optimizar los recursos y maximizar el beneficio

g) Cómo se traduce el control de costos en una mejor rentabilidad

4. Situación actual de la industria a nivel global

a) Recursos a nivel internacional

b) Integración de medios de transporte. La Cadena de frío multimodal.

c) Desarrollos a nivel mundial y en México

METODOLOGÍA:

· Exposición teórico- práctica por parte del expositor.

· Ejercicios prácticos resueltos por los participantes.

· Resolución de casos prácticos